Salatbollen

Foto: Hanna Sommerstad

En dag i Oslos gater og du har sett det meste. Alle mulige farger, former og størrelser er representert. Hele verden er representert. Slik er dagens storbyer blitt, en salatbolle med mange ulike grønnsaker og ingredienser blandet. På godt og vondt.
Enkelte grønnsaker passer ikke like godt sammen med andre grønnsaker, og noen grønnsaker har problemer med å bli en del av selve salaten, og noen legger seg helst på toppen eller bunnen av bollen. I Oslos salat er det en god del ingredienser som er havnet på bunnen og til og med utenfor bollen. De er glemt av de fleste og har det vanskelig.

Dette er et problem. Men ikke et problem som blir tatt på alvor. Det blir lagt til side for ”viktigere” saker. Men hva er egentlig viktigere enn at alle ingrediensene er på plass i en salat? De som har falt utenfor eller havnet på bunn er også en del av helheten og bør få hjelp med å komme seg opp og frem i bollen igjen. Uten dem er det noe som skjærer seg, og salaten er ikke like god som den kunne ha vært.

I Oslo som i salatbollen finner du alt mulig, noen har et spesielt ytre, mens andre har et overraskende indre. Det som er spennende er at det aldri er et menneske eller en bit som er lik som en annen. Dette gjør at ingen dag i Oslo er lik den forrige, i alle fall ikke om du tar en tur utenfor døren. Der venter alltid nye fjes, nye opplevelser. Akkurat som du vil erfare at alle salater har noe nytt og spennende ved seg.
En salat kan også være ganske vakker. Alle fargene, formene, størrelsene og variantene i en fantastisk mix. Slik er det i Oslo også, alle mulige farger, stiler, størrelser og former samlet i en og samme by.

Det som er bra er at det alltid finnes noen som liker de litt uvanlige og spesielle grønnsakene. De er alle en viktig del av salaten.